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Pissaladière à ma façon

C'était la dernière recette de mon séjour à la campagne ... et une réminiscence des plats concoctés par mes tantes. Pour la pâte, j'ai utilisé la seule que je maîtrise : une pâte brisée à l'huile et à l'oeuf, comme pour mes pizzas. Il faut la laisser...

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Tags: Cuisine de famlile

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28 août 2025

Revenue au bercail

Les meilleures choses ont une fin ... même ce délicieux séjour de presque deux mois dans ma maison du sud, en compagnie successivement de mes filles, mes gendres et tous mes petits-enfants, qui deviennent bientôt de jeunes adultes. Un retour paisible...

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Tags: Al Calfour

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27 août 2025

Oeufs en cocotte à la forestière

Choisir de gros œufs très frais. Beurrer des ramequins, ou comme ici, de mini cocottes Le Creuset. Couper finement des champignons de Paris et les faire revenir à la poêle à l’huile d’olive avec un hachis d’ail et de persil, saler et poivrer. Faire préchauffer...

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26 août 2025

Un kibboutz en Corrèze, roman historique de Jean-Luc Aubarbier

Un roman écrit à partir d’une histoire vraie. « En 1933, le baron de Rothschild loue à Nazareth, en Corrèze, une ferme pour former à l’agriculture les jeunes Juifs qui fuient le nazisme. Ils doivent ensuite gagner la Palestine. Ils sont Juifs, communistes,...

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Tags: Histoire, Albums Photos, seconde guerre mondiale, nazisme

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25 août 2025

Mon rôti de porc à la moutarde

Cette recette de cuisson longue à température modérée m'a été transmise en juin 1971, lors de mon séjour à La Roche sur Yon où Claude venait d'être nommé directeur de cabinet du Préfet. C'était la première fois que j'habitais en province et nous étions...

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Tags: plats principaux

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24 août 2025

L'échiquier du Temple, thriller par jean-Luc Aubarbier

Vivre en Périgord est une aubaine infinie pour un archéologue : des peintures rupestres des grottes ornées aux forteresses moyenâgeuses construites par des seigneurs batailleurs … il y a toujours un secret à mettre au jour. C’est le cas de Pierre Cavaignac...

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Tags: thrillers, Histoire, religion

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23 août 2025

Des volailles de compet' !

Depuis le Moyen-Âge se tient à Monsempron-Libos le marché chaque jeudi ..; Je n'ai plus les forces suffisantes pour arpenter les allées pleines de couleurs et de senteurs, mais mes enfants - et gardiens - s'en chargent ... Je découvre leurs achats à leur...

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Tags: plats de famille

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22 août 2025

My absolute Darling, roman de Gabriel Tallent

Ce premier roman d’un jeune auteur – 30 ans – a aussitôt été qualifié de chef d’œuvre par la critique américaine. Je n’irai pas jusque là, mais c’est effectivement un ouvrage qui ébranle, dérange, envoûte et émeut profondément le lecteur. Le style, fait...

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Tags: roman, littérature américaine

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21 août 2025

Mon verger aux oiseaux

Notre verger est à l'abandon depuis plus de vingt ans, faute de savoir faire ... Mais il n'est pas perdu pour tout le monde. Il y a des fruits dont j'ignore le nom - ou je l'ai oublié - et la sécheresse a accéléré la maturité des poires. Le pommier est...

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Tags: Al Calfour

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20 août 2025

Le pesto à la gênoise ... et à l'ancienne.

Sauce sublime originaire de Ligurie, le pesto - en provençal c'est à très peu de choses près notre pistou - est un ingrédient indispensable à un plat de pâtes. Mais attention : il requiert un ustensile incontournable : le mortier en bois d'olivier et...

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Tags: plats principaux

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