Vendu en filets de grande taille (un filet pèse environ 250 g. et convient pour deux personnes) le bar est relativement onéreux. Mais acheté chez une poissonnerie renommée, on est assuré d'avoir affaire à un bar de ligne et non d'aquaculture. Un plat...

Une nouvelle suggestion pour le repas de Noël ... le gigot qui se permet d'attendre les invités et non l'inverse ... mais à condition de s'y prendre à l'avance. Une viande tendre et juteuse, cuite à coeur tout en restant saignante : ce sont les bienfaits...

Je suis en train de faire la liste de ce qui pourrait être servi pour Noël, en commençant par le plus compliqué ... Compliquée seulement au premier abord, cette recette peut être préparée partiellement en avance. Il faut surtout une pièce de filet de...

Pour notre réveillon de Noël, mes filles avaient pourvu pratiquement à tout. Mais le plus spectaculaire fut, sans conteste, le plat principal, réalisé et cuit sur place par Florence et tranché par Nicolas. Il n'en est pas resté une miette ! Voici sa recette...