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Dos de cabillaud au curry Madras

Pour bien se porter, il faut manger au moins deux fois par semaine du poisson ... Et nous adorons le cabillaud sous toute ses formes. Sa cuisson est très facile, quand bien même les tronçons sont très épais. Il suffit de les cuire en deux étapes. Faire...

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Tags: Cuisine pour 2

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27 août 2017

Vies et morts de Jean Moulin, biographie de Pierre Péan (1998)

La critique de Claude : La sortie récente de l’autobiographie d’enfance de Pierre Péan à Sablé sur Sarthe m’a donné envie de remonter dans l’œuvre de cet auteur. Je connaissais bien les récits consacrés à François Mitterrand, ou à d’autres vedettes de...

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Tags: politique, histoire

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26 août 2017

Dernier jour de vacances avec les Babous ...

Les Babous sont sur le départ ... Nous n'aurons plus droit dès notre réveil au petit bisou de la douce Apolline, suivie du bouillant Hugo encore ensommeillé, suités de la souple démarche du chat Grizou... Les vacances touchent à leur fin et nous allons...

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Tags: petits-enfants, Al Calfour

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25 août 2017

Crostini maison

Rien de plus facile pour utiliser des restes de pain légèrement rassis. Couper des tranches régulières d'1,5 cm d'épaiseur. les frotter d'ail sur la tranche et les poser sur quelques gouttes d'huile d'olive et sur la plaque à pâtisserie bien lisse, afin...

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Tags: cuisine de famille

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24 août 2017

Massacres au nom de la religion : rien appris, rien oublié !

Siècles après siècles, les massacres confessionnels se ressemblent. L’intolérance n’est pas nouvelle hélas … Dans la touffeur de la fin du mois d’août, quelques jours à peine après les festivités du mariage princier de Marguerite et Henri – souvenons-nous...

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Tags: histoire, religion

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24 août 2017

La carrière du mal, thriller de Robert Galbraith

On se demande bien pourquoi J.K. Rowling, l'incomparable créatrice de la saga Harry Potter, a choisi un pseudonyme aussi étrange (et qui "parle" tant soit peu aux accros à la science économique ...), et celui d'un homme par dessus le marché, pour continuer...

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Tags: Polars, thrillers

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23 août 2017

L'été : se ressourcer ...

Après une année d'intense activité professionnelle ou après l'épreuve de la maladie, on aime à se retrouver en famille, entre amoureux ou entre cousins ... C'est le moment de faire le plein de soleil et donc de vitamine D, de se lancer dans des aventures...

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Tags: Al Calfour

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22 août 2017

Tomates de plein champ et comment les accomoder

Au marché de Libos, qui se tient chaque jeudi depuis le XIIIème siècle, Timohtée et Apolline ont acheté de fameuses tomates ... C'est maintenant la pleine saison et ces deux spécimens pesaient à elles seules plus d'un kilo ! Plutôt que d'en faire une...

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Tags: cuisine de famille

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21 août 2017

Cinquante nuances de vert

Après une semaine de temps variable, l'été semble se réinstaller par ici ... Sans la canicule toutefois, un vrai bonheur de fin de saison. En fait, il sufit de regarder la végétation alentour pour se rendre compte que l'eau et la lumière permettent la...

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Tags: Al Calfour

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20 août 2017

Moëlleux aux abricots et aux noisettes

La seule période de l'année où je cuisine de la pâtisserie - qui n'est pas vraiment mon fort - c'est l'été, pour les petits Loulous. Ici, une nouvelle tentative d'utiliser des abricots de petite taille et pas vraiment délicieux ... Voici les proportions...

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Tags: cuisine de famille

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