Bon, il faudrait que je me remette au régime ...

Car je ne fais pas seulement la cuisine, il se trouve aussi que je la mange. Et, comme chaque été, je me régale de cannelés. Bien caramélisés à l'extérieur et encore moelleux à l'intérieur. Selon toujours la même recette.

Ceux-là, ils avaient cinq minutes de trop de cuisson.

Mais on les a dévorés tout de même. Avec des fraises du Périgord .... ce fut un délice.

Et c'est tellement meilleur lorsqu'on les fait à la maison ! Le plus difficile, c'est d'attendre les 48 heures de repos de la pâte ...