Il n'est pas possible que je ne vous ai jamais parlé du Bistrot du Dôme, où nous avons nos habitudes depuis plus de vingt ans. Ou alors, c'est une terrible omission car dans notre quartier sur-équipé en restaurants en tous genres, voici une institution qui ne varie pas, ni en qualité ni en niveau de prix, depuis son ouverture. Mieux même, si je ne m'abuse, c'est toujours le même maïtre d'hôtel qui vous accueille très aimablement depuis vingt ans, la même décoration de pampres et de grappes de raisins, la même couleur jaune. Et surtout, une carte qui met en valeur les poissons d'une façon simple et subtile, avec une cuisson juste comme il faut, en fonction des arrivages du moment.
Il est vrai que dans le même "groupe" on trouve le prestigieux Restaurant du Dôme, mais à des prix vertigineux, et la célébrissime poissonnerie - l'une des trois meilleures de Paris.
Mais hier soir comme toujours, nous nous sommes régalés. Salade de langoustine et foie gras, encornets à la plancha, Saint-pierre poêlé aux épices, limande sole meunière, raie aux câpres et aux croutons d'une légèreté aérienne. Les plats tournent autour de 20€, avec application de la baisse de TVA indiquée, les desserts sont classiques mais de grande qualité, on peut se contenter d'un verre de vin - un délicieux Quincy par exemple. Bref, une excellente maison où l'on aime revenir, même si on a pas réservé !

Tel : 01 43 35 32 00. Réserver est tout de même plus prudent !