Avec la migration de Canalblog vers Overblog, bien des composantes de ce blog ont changé de place et je ne compte plus les heures passées pour les retrouver et le remettre à la disposition de mes lecteurs.

J'ai récemment réinstallé mon catalogue de tutoriels de tricots, mais il manquait le répertoire de mes 600 recettes de cuisine, auxquelles je me réfère si souvent moi-même ...

Impossible de publier en un seul post toute la liste, mais je vais le "saucissonner" en grands chapitres. Et je commence naturellement par les préparations de base.

Pour vous y retrouver, sept chapitres :

- les préparations de base,

- les entrées,

- les légumes,

- les plats principaux de viande,

- les plats de poisson,

- les plats uniques,

- les desserts

Une sélection de photos est sur le diaporama à droite......

Les basiques :

Aïoli

Béchamel - sauce aurore – sauce Mornay 

Beurre blanc, beurre nantais

Bliniss Express

Chutney de figues fraiches

Confitures  (général)
Confiture de fraises

Crème d'ail au thermomix

Crème anglaise (voir aussi à oeufs à la neige)
Mayonnaise

Mojitos

Pâte à crêpes

Pâte brisée (voir à Pizza)

Pesto à la roquette, avec des côtes de porc
Pistou, ou pesto vert
Pommes de terre sous la cendre

Rouille maison

Salade de champignons de Paris

Sauce béarnaise

Sauce bordelaise

Sauces bourgignonnes : à la moutarde violette ou à l'Epoisse
Sauce au poivre vert

Sauce poulette

Sauce tomate végétarienne

Sauce au Roquefort
Sauce tartare légère

Sauce vierge

Pour obtenir un aperçu de l'ensemble des recettes, taper dans "Recherche" (colonne de droite) "ABC des recettes (+de 600)"

(A suivre !)