13 octobre 2010
Encornets et serrano à la vapeur
Voici un plat parfaitement conforme aux normes de santé publique : peu de gras, des légumes frais, des proteïnes et des glucides, juste ce qui faut ! Les encornets viennent de la poisso nerie du Dôme, la meilleure de Paris (rue Delambre). J'en ai acheté...