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Pavé de lieu jaune à la sauce basilic

Le lieu jaune a un goût très subtil ... et sa chair n'a rien de jaune : elle est plus fine que celle du cabillaud, et doit être traitée avec précaution. Saler et poivrer les pavés de lieu, les laisser revenir à température ambiante avant de les poêler...

Posté par Bigmammy à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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2 mars 2014

Retour sur un palmarès sans grosses surprises

La cérémonie des Césars tire toujours autant en longueur et, finalement, je la trouve moins drôle que celle des Gérards) qui remet des parpaings dorés pour les ratages télévisuels les plus notables de l'année ...). Mais tout de même, sur les 12 Césars...

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Tags: cinéma

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1 mars 2014

Eclosion générale à Paris !

Les arbres de mon quartier sont en fleurs ! Il fait doux, humide, la luminosité s'améliore ... Les arbres d'ornement sont en pleine floraison dans les 6ème et 7ème arrondissements (il y règne un mocro-climat d'opulence, comme chacun sait ...). Pourvu...

Posté par Bigmammy à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Happy shopping

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1 mars 2014

Travail soigné, polar de Pierre Lemaitre

Je reprends mes lectures dans l’ordre, avec le premier opus de la « trilogie » des enquêtes du Commandant Camille Verhoeven. Et c’est bien par ce volume qu’il convient d commencer car si on a au préalable lu le troisième , on sait déjà qu’il n’y aura...

Posté par Bigmammy à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Polars, Pierre Lemaitre

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28 février 2014

Pierre Lemaitre, mon nouvel auteur de polars fétiche ...

Pierre Lemaitre "écrit à la fois lentement et vite, parce qu'il prend son temps pour raconter un geste ou une action mais avec des mots fulgurants", a dit Bernard Pivot. Evidemment, je soutiens ce propos. Voici donc un grand écrivain qui revendique l’étiquette...

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Tags: littérature, Pierre Lemaitre, thrillers

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28 février 2014

The Grand Budapest Hotel, film de Wes Anderson

Toutes les critiques sont unanimes et parlent de chef-d'oeuvre ... Cependant, ni Claude, ni Florence ni moi n'avons véritablement accroché ! On ne doit pas avoir compris la poésie de ce long - très long - métrage ... Pas comme il se doit, sans doute....

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Tags: cinéma

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27 février 2014

Gustave Doré, l'imaginaire au pouvoir au Musée d'Orsay

Qui de nous peut se déprendre de penser au Chat Botté autrement que selon l’image qui vient immédiatement à l’esprit, la gravure de Gustave Doré ? Même si nous pensons au facétieux compagnon de Shrek, c’est encore lui … Changeons de registre : pensons...

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Tags: cinéma, expositions, peinture, sculpture, romantisme

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27 février 2014

Quand tout est déjà arrivé, récit de Julian Barnes

La critique de Claude : Cela commence comme un livre de Barnes, Cross Channel (Quelque chose à déclarer) par exemple. Barnes est un conteur – spécialité qui n’est plus assez en honneur -. En quelques lignes, il nous projette dans le monde éblouissant...

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Tags: littérature, Julian Barnes

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26 février 2014

Le Mont-Blanc, une tuerie pâtissière française ?

Que non, et mes origines piémontaises auraient dû m'alerter ! Cette merveille d'onctuosité et de douceur a pour origine les Ducs de Savoie et, comme la montagne qui lui donne son nom, se situe entre la France et l'Italie. Les ingrédients principaux en...

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Tags: délices

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26 février 2014

Croquettes de veau aux herbes

Une façon d'agrémenter un simple steak de veau surgelé un peu tristounet, et même éventuellement faire trois portions de 2 steaks ... En fait, il suffit de laisser décongeler des steaks de viande de veau hâchée (2 heures environ) ainsi qu'un cube d'épinards...

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Tags: Cuisine pour 2

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