Peut-être bien parce que j'avais l'esprit ailleurs, ou qu'Alzheimer me guette.....Sacré Aloïs !

Je suis allée bloguer alors que j'avais une grosse tournée de confiture de fraises sur le gaz. Tout à coup, j'entends un bruit caractéristique de débordement .....et, tel le volcan islandais au nom imprononçable, je vois, de mes yeux, la lave de sirop qui dévale les parois de cuivre, chuintant avec violence en atteignant la plaque de fonte sur laquelle elles rebondit en s'insinuant entre les interstices de l'inox en direction des brûleurs...et se transforme aussitôt en un caramel noir....tandis que la cuisine puis la maison s'emplissent d'un épais brouillard au goût de fraise...

Je ne vous dis pas le réflexe : vite, couper le gaz, mais la bête continue à cracher : c'est très conducteur, le cuivre. Donc, saisissant les maniques, il faut soulever l'ensemble pour couper la source de chaleur...

Ensuite, avec de l'eau, du papier journal, du papier Sopalin, un couteau de peintre, un jet d'eau : éponger le sirop encore chaud mais pas encore figé, grattage sans rayer, démontage de la partie supérieure de la cuisinière, dissolution du caramel, nettoyage de l'ensemble, passage de la plaque de fonte au Zébracier puis à l'huile - afin d'éviter qu'elle ne rouille - sans oublier la tournée de confitures à mettre en pot, tout de même, faut pas gâcher.....

Ouf, on s'en est sortis à deux, Claude m'a aidée, mais on ne m'y reprendra plus ! Qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour ramener aux filles deux pots de confiture ! Demain, le film de la recette de confiture...comme si de rien n'était !