A l'origine, le Pimm's N°1 est une boisson légèrement alcoolisée créée en 1823 à base de gin par James Pimm.

Un goût typiquement anglais. Une boisson d'été qui se prépare quelques minutes à l'avance et se boit au soir tombant, préférentiellement entre filles. Et demande un minimum de soin.

Dans un pichet transparent, il conviendra de glisser des glaçons, des feuilles de menthe fraîche, des fraises en morceaux, quelques bâtonnets de concombre, la moité d'une orange, un peu de Cointreau, une mesure de Pimm's et deux mesures de limonade.

Laisser reposer une demi-heure et servir frais avant que la glace ne dilue totalement l'alcool ... C'est léger, sucré comme un bonbon anglais ...

Rien à voir avec le mojito mais plutôt avec la sangria. Moins chargé que le GinTo ... ne pas oublier d'inviter Modération, le compagnon habituel de l'apéritif !