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Filet mignon de porc et moutarde à l'ancienne

Faire préchauffer le four à 200° (Th : 6-7) et choisir un plat plutôt long pour accueilir le filet mignon entier qui sera idéal pour quatre convives. Beurrer le plat de service. Enduire toutes les faces du filet mignon, bien épongé, d'une belle couche...

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Tags: cuisine de famille

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17 juillet 2023

Repetto, l'excellence à la pointe des pieds

Fièrement perché sur sa butte castrale, derrière ses remparts pratiquement intacts, le château d’Excideuil – fief des Talleyrand – domine cette région où l’on comprend très bien le sens de l’adjectif « vert » … Mais nous n’avons pas parcouru 200 kilomètre...

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Tags: Tourisme en France, Actualité, mode, Happy shopping¨

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16 juillet 2023

Le vieux logis à Trémolat

Escale de luxe en Périgord vert. Une maison de référence, à un peu plus d’une heure de route de notre maison, mais qui vaut le voyage … Notre dernière visite dans ce lieu d’exception datait cependant de presque 7 ans … et la qualité est toujours au rendez-vous....

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Tags: Tourisme en France, gastronomie, jardin remarquable

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15 juillet 2023

Tomates farcies de saison

Au pays de la tomate de Marmande, nous dégustons ces fruits de l'été à leur pleine maturité ... et c'est un régal rituel de chaque année. C'est la recette de ma mère et je n'en connais pas d'autre. J'utilise ici quatre énormes tomates bien dodues. Et...

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Tags: cuisine de famille

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14 juillet 2023

Les vaincus seront les vainqueurs, par Jean-Christophe Notin (2004)

Une journée spécialement consacrée à la gloire des armées françaises ... Jean-Christophe Notin (né en 1970) s’attache, à travers plusieurs ouvrages, à mettre en valeur les réussites de l’armée française durant la seconde guerre mondiale, et plus particulièrement...

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Tags: histoire, seconde guerre mondiale, littérature guerrière, De Gaulle

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13 juillet 2023

Un portfolio de mon jardin

Je n'ai pas vu le temps passer depuis un mois ici, à nouveau dans mon univers ... Pourtant, je sors très peu souvent de ce paradis : juste deux fois en 30 jours ! Je suis "gardée" nuit et jour par deux dorables pensionnaires, qui travaillent comme des...

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Tags: Al Calfour

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12 juillet 2023

Ardéchois cœur fidèle - série télévisée de J. Cosmos et J. Chatenet (1974)

« 1822, Toussaint Rouveyre, ancien capitaine de l'armée napoléonienne, regagne son village de l'Ardèche, après la défaite de Waterloo. Il y retrouve sa famille persécutée par la Restauration. Son jeune frère Antoine, menuisier, est parti faire le Tour...

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Tags: histoire, séries TV

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11 juillet 2023

Faut-il brûler la Galigaï ?, roman de Pierre Combescot

La biographie à peine romancée d’un personnage universellement haï et craint à la fois, une éminence grise avant l’heure … Quelle époque troublée que la fin des Valois et l’avènement des premiers Bourbons, dans une Europe déchirée par d’incessants conflits....

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Tags: politique, histoire

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10 juillet 2023

Rizotto safrané aux champignons de Paris

Premier élément : ne pas se tromper de riz : il faut un riz rond, de type Carnaroli ou Arborio (50g. par portion environ). Choisir une casserole ou une cocotte en fonte à fond épais qui répartisse bien la chaleur. Emincer finement un oignon et le faire...

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Tags: cuisine de famille

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9 juillet 2023

La chute de Madrid, roman de Rafael Chirbes

Etrange et fascinant roman espagnol où ne figure aucune des couleurs des films d’Almodovar mais plutôt des images torturées des peintures de Dali … Une journée dans la vie des madrilènes : ce 19 novembre 1975, veille de l’annonce officielle de la mort...

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Tags: politique, histoire, littérature, Espagne

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