Nous commençons notre journée. Et à quoi pensent les Singapouriens lorsqu'ils se réveillent ? A acheter et à manger.

Une spécificité singapourienne : les Food Courts ou Hawker Centers. De vastes halls où la circulation de l'air est assuré par de grands ventilateurs, des tables rondes régulièrement débarrassées de part et d'autres de l'allée : des petites échoppes de cusiniers "de rue" fermées par un volet roulant d'aluminium qui vous proposent : des nouilles, des dim sums, des portions de chicken rice (le poulet est bouilli dans une décoction d'herbes puis refroidi et coupé avec peau et carcasse, servi avec un riz blanc), de la cuisine japonaise, malaise, indienne.....D'autres stands vendent des jus de fruits frais, du jus de canne à sucre ou de noix de coco, de la bière. Il suffit de regarder la queue pour estimer la qualité du fournisseur.

Mais comme tout  ici, un sévère contrôle de l'hugiène et de la quakité desproduits est affiché : chauque échoppe est classée de A à D (à éviter !). En effet, les Food Courts sont gérés conjointement par l'Agence de l'environnement et des ressources en eau et la JTC (Jurong Town Corporation). Vous trouvez ces espaces dédiés à "la bouffe" partout en ville, près des centres commerciaux régionaux, des stations de MRT (leur RER), et sur les Champs Eysées locaux - Orchard Road - au coeur des malls luxueux, généralement au sous-sol. Consécration : dans le livre célèbre "1000 lieux où vous devrez avoir été avant de mourir", Singapour ne comporte que deux entrées dont ces lieux uniques au monde.

Cela permet à chacun de déjeuner sur le pouce pour beaucoup moins de 10€ environ, ou de prendre le petit déjeuner pour moins que ça, ce que nous nous apprêtons à faire das quelques minutes.

Ensuite, écumer les boutiques sera notre tâche de la journée aux fins de trouver un bon bargain pour des meubles de terrasse à offrir à Florence et Nicolas pour leur appartement !

Et en ce moment, on peut trouver de réelles opportunités car la tradition est de faire des soldes monstres au cours des premières semaines de l'an nouveau.....Ici, la partie basse du centre Takashimaya /Ngee Ann City, sur Orchard Road