Une variante de la recette des filets de poulet cuits à la plancha. Car tout le monde ne dispose pas d'un tel ustensile ... et que dans cette configuration , le nettoyage est plus facile.

Ici, nous étions trop nombreux pour nous satisfaire d'un poulet, même de belle taille. Il a donc fallu compléter avec des filets de volaille. Et puis, il faut compter avec ceux ou celles qui préfèrent le blanc !

Après avoir découpé à cru le-dit poulet, nous avons coupé en gros dés les flets de volaille sans leur peau.

La marinade est la même : oignons nouveaux coupés en rondelles ou en quartiers, ail dégermé, persil et herbes aromatiques, jus de citron et huile d'olive, sel et poivre, le tout placé dans un grand plat creux, laissé mariner pendant au moins une heure, en mélangeant les ingrédients à mi-parcours.

Ensuite, glisser le tout au four, départ à froid à 200°(Thermostat 7) pour une heure et demie.

Résultat impeccable !