Une recette de Benedetta notée sur Internet ... que je viens de tester.

Commencer par préchauffer le four à 170° (Th : 6) ;

Beurrer et fariner légèrement un moule à cake, ici en silicone.

Dans une grande jatte casser trois oeufs et les mélanger avec 120g de sucre et une giclée d'extrait de vanille, touiller vivement pour blanchir (faire fondre) le sucre.

Ajouter une pincée de sel puis, progressivement, 250g de farine, un sachet de levure chimique, 120g d'huile neutre et un pot de yaourt nature.

Mélanger au fouet jusqu'à disparition des grumeaux.

Verser un tiers de l'appareil dans le moule et bien le répartir au fond.

Poser deux tablettes de chocolat de 100g chacune à 70% de cacao (l'une sur l'autre) sur le fond puis le reste de l'appareil.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

A déguster de préférence avant que la couche de chocolat ne durcisse à nouveau ...